La nostra filosofia tra tradizione e innovazione
Il ristorante della tenuta Monvillone è lo specchio di un pensiero che custodisce gelosamente la tradizione piemontese affiancando una proposta innovativa, attraverso la rielaborazione della cultura e le tradizioni della cucina italiana e mediterranea.
La nostra cucina nasce nel nostro territorio proprio come il nostro vino nasce nella nostra vigna.
Nella nostra cucina tradizione e modernità vengono valorizzate dal nostro chef che custodisce i segreti delle ricette tipiche locali elaborando i piatti con materie prime di qualità scelte dai migliori produttori del territorio affiancando proposte fresche e innovative
Vivere un’esperienza al Ristorante della Tenuta Monvillone significa assaporare l’eccellenza della cucina tipica monferrina, esplorando portate gourmand e abbinando la degustazione dei nostri vini autoctoni come il Nerone, l’Apiombo e il Butterfly, oltre alle innumerevoli etichette proposte nella nostra lista.
Concedetevi un pasto immersi in un’atmosfera speciale, contornati da un’esposizione di artisti contemporanei tra cui l’esposizione permanente degli acquerelli di Riccardo Conti, con una vista unica sul castello di Cereseto o nella saletta privata che potete riservare per i vostri momenti speciali.
La degustazione dello Chef
Una scelta dello chef comprendente:
due antipasti
un primo
un secondo con contorno
un dessert
55 euro
escluse bevande
La piccola degustazione
due antipasti
un primo
un dessert
45 euro
escluse bevande
Il Menu alla carta
Per cominciare
Cruda di fassona con salsa aromatica alla senape € 18,00
Gelè di melone, crudo e gelato al pane € 19,00
Vitello tonnato a bassa temperatura € 18,00
Le nostre paste fresche
Plin ai tre arrosti al burro Isigny profumato alle erbe € 18,00
Tajarìn al ragù bianco monferrino € 18,00
Caramelle rosse alla ricotta con crema di zafferano e polvere di spinacio € 18,00
Affiorato di pomodoro, bufala e cialda profumata all’acciuga € 17,00
Le carni
Petto d’anatra, pan brioche e cipolle al Nerone € 27,00
Pollo al carpione e le sue verdure € 23,00
Agnello in crosta di nocciole con carciofi € 28,00
Il filetto piemontese con patate € 26,00
I peccati di gola
Gelato artigianale alla crema € 7,00
Affogato al caffè € 8,00
Affogato al Grand Marnier € 9,00
Panna cotta alle spezie con amarene € 8,00
Bunet € 8,00
Tiramisù € 8,00
Per concludere
Caffè € 3,00
Liquori , grappe e digestivi a partire da € 5,00
