Febbraio 2017

Menù degustazione

 

cruda di fassona

insalatina di carciofo, pancetta croccante e salsa alla senape

sformatino di pecorino, panùre aromatica e marmellata di cipolla rossa

 

agnolotto classico, burro e salvia

 

lenta cottura, trancio di fassona all’arancia e senape

 

bicchierino di goloso al gianduja, salsina di lamponi

torta di nocciole e crema pasticcera

bavarese al moscato con amaretto

 

€ 35,00 bevande escluse

 Eventualmente, menù alla carta