25/12/18

menù di Natale 2018

 

piccolo benvenuto

 

cruda di fassone battuta a coltello con cialda di parmigiano

flan di zucca e funghi con fonduta e amaretti

insalata di cappone con agrodolce di verdure, melagrana e gelè all’aceto balsamico

 

lasagne al forno

risotto porri e gorgonzola con riduzione di barbera e miele

 

brasato al barolo e purè di patate alla curcuma

 

degustazione di tre dessert:

bicchierino di bavarese all’arancia

bùnet classico

torta di mele

 

€ 40,00 bevande escluse

è gradita la prenotazione

 

31/12/2018

menù di Capodanno 2018

 

piccolo benvenuto

 

cruda di fassone battuta a coltello e cialda di parmigiano

insalata di cappone, melagrana, verdure in agrodolce e gelè all’aceto balsamico

flan di carciofi, pesto di carciofi e carciofi croccanti

 

fagottini ripieni di carne al fondo bruno e salsa al parmigiano reggiano 30 mesi

 

brasato al barolo, purè di patate alla curcuma e verdure di stagione al vapore con vinaigrette alle erbe aromatiche

 

degustazione di tre dessert

bavarese all’arancia

cremoso al cioccolato e salsa di frutti di bosco

torta rovesciata di mele

 

€ 55,00 a persona inclusa la bottiglia di Cocchi Brut al tavolo per il brindisi, le altre bevande escluse.

è gradita la prenotazione