AUTUNNO

Menù del 21/28 Ottobre fiera del tartufo a

Moncalvo

 

battuta di fassona *

cialde di sfoglia con fonduta *

sformato di cardi con bagna caòda

            risotto al parmigiano *

            agnolotti al sugo d’arrosto

brasato di fassona al nebbiolo, purè alla curcuma

               tre assaggi di dolce

€ 40,00 a persona, bevande e tartufo escluse

* portate dove si aggiunge il tartufo

Il costo per il tartufo aggiunto, che verrà lavorato in cucina può variare tra i 10/15 € a persona, dipenderà dalla quotazione di mercato, che conosceremo soltanto qualche giorno prima.

E’ gradita la prenotazione