MARZO 2017

Menù degustazione

 

cruda di fassona

involtini di porri, crema gorgonzola e noci

sformatino di carciofi,  con foglie di carciofo croccante, scaglie di parmigiano e pesto di carciofi

 

tortelloni ricotta e borragine con salsa di pomodoro

 

spalla e reale di vitella al pepe verde, mille foglie di patate alla curcuma e quenelle di barbabietola

 

bicchierino di goloso al gianduja, riduzione di lamponi

crostata di mele

bavarese al moscato con amaretto

 

€ 35,00 bevande escluse

 O menù alla carta

 

 E’ gradita la prenotazione